来源：【中国城市报】
茅台又跌了！6月25日，今日酒价披露的批发参考价显示，2025年原箱53度飞天茅台每瓶较前一日下跌85元，报1830元/瓶；2025年散装53度飞天茅台每瓶较前一日下跌70元，报1780元/瓶。
散瓶飞天的价格一直被看作是白酒行业重要的风向标。从曾经的一瓶难求，到如今跌跌不休，茅台跌落神坛？
“从市场规律来看，白酒价格主要由三个要素的影响，一个是成本，一个是供求关系，另一个则是品牌的附加值。在成本和品牌附加值没有变化的情况下，供求关系成为影响价格的重要要素。”中国酒业独立评论人肖竹青在接受中国城市报记者采访时说道。
他表示，过去茅台消费的主要客群多集中于房地产、大基建、金融这三大行业，但随着经济进入深度调整的新周期，这三大行业面临新的挑战，因此贵州茅台在消费端也受到了一定冲击。
不过记者注意到，部分平台的数据采集多来自民间渠道，如全国范围内联系批发市场、酒商等，采集到的价格可能有一定偶然性，而且同行调货价格往往低于实际成交的价格。
比如在北京，记者了解到，有消费者在6月22日通过经销商购买的散装53度飞天茅台的价格是每瓶2050元。
同时，6月25日，京东超市白酒自营专区飞天茅台补贴后价格为2108元/瓶左右。
翻开今年4月发布的茅台2024年财报可以发现，其财务数据依然亮眼：总营收1741.44亿元，同比增长15.66%；净利润862.28亿元，增长15.38%。在2022—2024年，茅台已连续三年达成或超过营收增长15%的目标。
虽然业绩持续增长，但茅台做出了重大调整：将2025年的营收增速目标下调至9%。
这是贵州茅台2020年以来首次下调年度业绩增速，也是公司2016年后首次将年度收入增速目标调整至个位数。
为了应对新变化，肖竹青提到，茅台自身也在进行新的转型：消费人群转型、消费场景转型和服务转型，希望吸引更多的“+茅台”产品，吸引更多的“茅粉”成为贵州茅台新的消费人群。
此外，贵州茅台最近还在加大力度拥抱电商渠道。
今年“6·18”期间，据贵州茅台官微消息，茅台集团党委副书记、总经理王莉已率队赴北京、浙江拜访京东集团和阿里巴巴集团，分别与京东的CEO许冉，阿里的副总裁、茅台专班班长李然进行座谈，并在北京召开了贵州茅台酒传统经销商座谈会，来自全国部分省区的40位经销商代表参加了这次座谈。
另一方面，如何打动更多的年轻人，成为白酒行业面临的重要课题。
今年5月7日，一则“张艺兴代言茅台文旅”的新闻登上热搜。这是茅台集团成立以来首次启用明星代言人，被业内看作是茅台布局年轻化战略的重要一棋。
此前，早在2022年茅台就曾推出茅台冰淇淋，一盒“年轻人的第一口茅台”，一度被炒到百元高价。随后茅台还推出了与瑞幸合作的酱香拿铁、和德芙联合推出酒心巧克力等诸多出圈联名款。
跨界合作，的确给茅台带来了泼天流量，但这些衍生品似乎并未直接推动公司业绩规模增长。同时今年以来，茅台冰淇淋多家门店传来停业消息。对此茅台相关负责人称，公司在战略上选择主动收缩冰淇淋业务。
新的转型还在尝试。2024年4月29日，张德芹接棒成为贵州茅台新任董事长。在今年5月召开的贵州茅台2024年度股东大会上，贵州茅台酒股份有限公司党委书记、董事长张德芹表示，目前，茅台在贵州省“卖酒向卖生活方式转移”的指导下，从消费群体、消费场景、消费方式转移入手，积极打造新的营销模式。
接下来，如何将“生活方式”真正转化为年轻人愿意掏钱购买的产品，也成为业内关注的焦点。
事实上除了茅台，另一头部白酒企业也在尝试打开年轻消费市场。记者获悉，五粮液近期将推出29度五粮液产品，专门迎合年轻人口味与审美。目前，五粮液已调制出三种不同口味的酒样，向行业进行小规模投放调研。
■来源：中国城市报记者 张阿嫱■视频：余秋池、李昔诺、帅晶晶
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