6月25日，曾载于《本草纲目》的深山珍品葛仙米通过现代食品科技完成产业化升级。硒山水公司研发的即食葛仙米系列产品葛仙米燕窝和葛仙米燕窝粥突破传统加工瓶颈完成升级，让这种需要数小时泡发的“仙粮”实现开罐即食，为便捷消费带来福音。
在湖北恩施鹤峰县走马镇的千亩水田盛产形似墨玉的葛仙米，这种被誉为“仙粮”的藻类植物因为产量稀少、加工繁琐等原因长期未产业化。经过技术攻关，硒水山研发团队创新应用锁鲜工艺，使葛仙米即开即食，同时保留硒元素。今年4月，该公司推出的全国首款野生葛仙米鲜品罐头，在第八届国际名厨慈善宴获百余家餐饮机构签约。
“新上市的葛仙米燕窝和葛仙燕窝粥系列产品，创新采用轻量化包装设计。透明杯体展现食材原貌，配套定制食用工具满足便捷需求。”硒山水公司销售总监张宏说，该系列产品复购率达90%，北上广深消费者占比超60%。
在葛仙米核心产区鹤峰县，当地建立"稻葛共生"生态种植系统，通过复原湿地生态实现零化肥生产。目前全产业链覆盖种植、加工、销售环节，年产值突破2亿元，带动参与农户户均增收1.2万元。目前，硒山水公司已通过ISO9001国际认证，为产品出口奠定基础。
“这为特色农产品创新加工、升级提供了范本。”硒山水公司负责人说，葛仙米开罐即食形成技术破壁、文化赋能、产业联动的三位一体发展模式：以现代工艺解决传统食材应用痛点，用文化创新提升产品认知度，最终通过全产业链建设实现经济与社会效益双赢。
据悉，公司拟进一步将葛仙米产业模式延伸至富硒食品、茶叶等特色农产品开发，这颗深山"绿珍珠"正走向更广阔舞台。
工人正在加工葛仙米即食产品
工人正在包装葛仙米燕窝粥
葛仙米燕窝粥产品
（通讯员董晶菁）
