立秋之后，早晚温差变大，天气常常呈现出“干”“燥”“热”的特点，而肺燥易伤阴，这时候，鼻腔干燥疼痛、口干舌燥、皮肤干巴巴、喉咙不舒服、头发干枯毛糙、便秘、声音沙哑等症状都可能找上门来，还容易引发上呼吸道感染，诱发慢性炎性疾病的急性发作等。那么，立秋时节，该如何安排吃吃喝喝，度过“多事之秋”？
银耳雪梨百合汤——润肺又安神
材料：银耳半朵，百合10克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：先把银耳用温水泡20分钟，泡好后去掉根部，撕成小块。雪梨去皮、去核，切成小块，百合也掰成小块。把所有原料放进锅里，加水适量，烧开后转小火炖煮20分钟，最后倒入冰糖。
功效：肺为娇脏，燥邪来袭，首先受伤的就是肺阴，接着还会影响心神，让人出现干咳、心烦、失眠等症状。而这道汤里的百合能入肺、心经，有润肺止咳、清心安神的功效；银耳可以滋补生津，主治虚劳咳嗽；雪梨能养阴润肺。
适宜人群：适合燥邪伤肺、心阴受损，出现干咳、心烦、失眠等症状的人群。
菊花枸杞决明茶——养肝又明目
材料：枸杞子15克，炒决明子6克，菊花5克。
做法：把上述材料放进茶杯里，加适量沸水冲泡。盖上盖子浸泡半小时后代茶饮。
功效：秋燥伤肝，导致肝阴不足、肝火偏旺，让人出现眼睛干涩、视物模糊等眼部问题。菊花能疏风清热、清肝明目；决明子可清肝明目，同时抗氧化、改善微循环；枸杞可养肝柔肝。
适宜人群：适合燥伤肝阴，出现双目干涩、视物模糊的人群。
生地石斛粥——养胃又降火
材料：生地黄15克，石斛15克，冰糖适量。
做法：把这两味药加水适量，煎30分钟后去渣取汁，再加入80克粳米煮粥，等粥快煮好时，加适量冰糖调味，每天吃一剂。
功效：燥邪侵犯胃部，就会出现胃部隐隐作痛、想吃东西又没胃口、口燥咽干等症状。生地能养阴生津，石斛入胃经，主治胃阴不足。
适宜人群：适合燥邪犯胃伤阴，出现胃痛隐隐、口干津少的人群。
芝麻核桃粥——润肠又通便
材料：黑芝麻、核桃仁各20克。
做法：把这两味药炒熟，把核桃仁切碎，芝麻研细。先取100克粳米煮粥，粥快煮好时加入芝麻和核桃仁一起吃。
功效：老年人本身肝肾不足，如果再被燥邪伤了阴，就容易出现咽干口燥，大便秘结，像羊粪蛋一样干燥难下等阴虚便秘的症状。芝麻和核桃都能补益精血、润燥滑肠。
适宜人群：适合口燥咽干、大便干结难解的人群。
珠玉二宝粥——健脾又止咳
材料：生山药60克，生薏苡仁约60克，柿饼30克，小米一小把。
做法：先把薏苡仁煮至烂熟，再把山药捣碎，柿饼切成小块，和小米一起煮成糊粥。
功效：生山药和薏米都是清补脾、肺的好食材，但单用山药太黏腻，容易助湿，单用薏米又太清利，只有两者一起用，才能相辅相成。柿饼能润肺生津、止咳化痰，是秋季常吃的好食物。
适宜人群：适合脾胃虚弱、吃饭不香、咳嗽咳痰的人群。
西芹百合炒白果——宁心、润肺又通便
材料：西芹150克，鲜百合、白果各100克（去芯），彩椒10克，盐适量，水淀粉3毫升，食用油适量。
做法：把彩椒洗净切开、去籽、切成大块备用；西芹洗净切小块备用。把白果、彩椒、西芹、百合放进锅里略煮一下，捞出沥干水分备用。把食材倒入油锅，加入盐翻炒均匀。淋上水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘。
功效：西芹含钾量高，富含膳食纤维，改善便秘，同时抗炎抗氧化；百合含有多种营养物质，中医认为可以润肺止咳、宁心安神；白果敛肺定喘，需去芯彻底煮熟。三者一起炒，有润肺养颜、清心安神的功效。
适宜人群：适合肺阴亏虚、咽干咳嗽的人群。
辛菊百薄四物方——通窍润燥
材料：菊花6克，辛夷6克，百合6克，薄荷6克。
用法：上述前三种药物用水浸泡15分钟后大火煮开，小火煎煮10分钟后放入薄荷，再煮5分钟后关火，药物蒸气熏蒸鼻腔10-15分钟，距离适当，切勿烫伤。
功效：立秋是夏秋交接的重要时节，秋季燥邪当立，易伤阴津，损伤肺脏，肺开窍于鼻，故立秋时节会出现鼻腔干燥疼痛，甚至鼻出血的症状，此方煎煮后外用熏蒸鼻腔可缓解鼻腔的干燥不适。
适宜人群：适合慢性鼻炎、秋季过敏性鼻炎的人群。
来源：人民网健康
编辑：邱悦
初审：曹阳
复审：李慧龙
终审：薛晓冬
