百科知识

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  卤水的做法及配方教程（30年的卤水配方，保证卤味纯正）

  2025-02-19 05:52:16

  好久没有教大家怎么卤肉了，今天我就给大家分享一个非常专业的卤肉卤水配方，这是我师傅收藏了30年的卤水配方，教您最专业的做法，保证卤味纯正。配方：八角8g、小茴香6g、桂皮8g；丁香2g、草果6g；甘草5g、三奈5g、砂仁4g；甘松6g、草豆... [查看详情]
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  铁板烧菜谱大全（天冷，分享6道铁板菜）

  2025-02-19 03:44:22

  ┄【铁板腰花】┄〖 食材清单 〗腰花、红椒、洋葱丝、冬笋丝、芹菜段、葱姜蒜、花椒、淀粉水、调料：孜然粒、料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖〖 制作步骤 〗1、取一小把花椒放入碗中，冲入开水，水凉后，捞出花椒留花椒水备用；2、再调一碗淀粉水备用... [查看详情]
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  树头菜怎么做好吃（这菜被称“树上宝”，错过要再等一年）

  2025-02-19 02:14:57

  第一种做法：香椿配鸡蛋香椿加鸡蛋，是最为经典的香椿做法。因为香椿属于硝酸盐成分含量较高的蔬菜，所以在烹制之前，一定要先下水焯烫1分钟，这样可以去除香椿中含有的大部分硝酸盐成分，还有助于维持香椿的色泽。推荐食谱：香椿炒鸡蛋1、挑一些鲜嫩的香椿... [查看详情]
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  羊油怎么吃才好吃（教你羊油辣酱，简单易学）

  2025-02-19 00:05:49

  要做出正宗的饸饹面，羊油辣椒是必不可少的调味料，今天大叔给大家详细介绍怎么做饸饹面专用羊油辣椒吧。制作正宗的羊油辣椒要选用入伏前的头茬红尖椒，把辣椒洗净控干后打成辣椒酱然后放在太阳底下暴晒一个伏天，在暴晒期间还要每天搅拌一次，经过充分晒制的... [查看详情]
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  泡椒凤爪的制作方法大全（酸辣开胃泡椒凤爪，美味不容错过）

  2025-02-18 06:04:06

  酸辣开胃的泡椒凤爪是一道经典的川菜美食，其酸辣的味道和鲜嫩的口感深受广大美食爱好者的喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是闲暇时追剧小食的好选择。以下是泡椒凤爪的制作方法：<所需材料>【凤爪】500克【泡椒】50克【... [查看详情]
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  油茶面怎么做最好吃（面粉倒入锅中简单一做暖胃助消化）

  2025-02-18 05:17:46

  油茶面又被称作为油茶 ，是北方的一种营养又可口的早餐，因制作简单非常受大众喜爱。开水一冲，立马香气四溢，那稠糊糊、甜滋滋、香喷喷、热乎乎的油茶，喝着真得劲，喝完还舍不得作罢，竟连沾在碗上的余羹，也要舔之以尽。（油茶面制作流程）1、准备适量的... [查看详情]
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  扇贝海鲜汤的家常做法（清淡、减肥，一学就会的海鲜汤）

  2025-02-18 03:23:14

  先准备以下材料：提前买的若干火锅丸子之类的，一颗嫩嫩的娃娃菜，一个鸡蛋、四五个虾仁、五六个扇贝、几片生姜和一小段葱，几个干香菇（家里没有新鲜的香菇了）。娃娃菜切成细丝，香茹也切着丝备用。一、先在锅里放少许油，先把鸡蛋炒一下，盛出备用二、然后... [查看详情]
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  夏季饮品制作大全简单易学（10种夏日饮品的做法）

  2025-02-18 02:35:19

  炎炎夏日，没有什么能比一杯冰爽的饮料或奶茶来得更惬意！10种好喝的夏日饮品的详细做法，学会了在家就可以做，再也不用去奶茶店了。西瓜蜜桃冰沙材料：西瓜、水蜜桃、薄荷叶1、把西瓜切成2cm厚方块，放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时。2、取出冻好的西瓜... [查看详情]
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  火烧怎么做好吃又松软（火烧在家做，外酥里软又多层）

  2025-02-18 00:35:03

  “油酥火烧，现烤现卖”，这是我家附近一家火烧店的广告词，用小喇叭喊的，只要饭点，这一套词是无限循环播放。附近幼儿园的小朋友经过时，还时常学一学，老板整天笑咪咪的，真的是和气生财，他家火烧一直卖得挺好。我家附近还有一家庄户火烧，就是不放油酥的... [查看详情]
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  鸭腿适合小孩吃的家常做法（大人小孩都爱吃的鲜果烤鸭腿）

  2025-02-17 04:44:14

  用料鸭腿 3个柠檬 1个金桔 5个蚝油 2勺叉烧酱 2勺面酱 2勺蜂蜜 3勺盐 3勺料酒 2勺做法步骤1、鸭腿用冷水泡一小时，泡出血水。洗净，正面切开。2、反面也切开，好入味。3、鸭腿吸干水分，放入鲜果，这里你也可以试试别的水果。4、其余调... [查看详情]
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  如何煮荷包蛋不会散（教你一招，鸡蛋个个圆润不出沫）

  2025-02-17 04:12:34

  鸡蛋是我们日常生活中必备的一种食材，它的营养非常丰富，常吃能给我们人体补充相应的营养，而且鸡蛋的烹饪方法多种多样，不管怎么烹饪，吃起来都很美味，早餐，鸡蛋做成水煮蛋或者是荷包蛋最好，因为原汁原味的鸡蛋吃起来会比较清淡，这样一整天都会因此变得... [查看详情]
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  鸡蛋辣椒酱做法（超简单的下饭酱，3分钟就搞定）

  2025-02-17 02:52:55

  昨天儿子第一天上学，豆妈居然没有像我以为的那样会很惆怅，反而因为他们上学时间太短，接接送送的，弄了个手脚忙乱~一边工作一边带孩子是比较忙，但一边工作一边接送孩子绝对是件考验“速度”的事儿~就连给他们做午餐都变得紧张了。于是，干脆来个最简单的... [查看详情]
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  三文鱼做法大全家常（三文鱼怎样做营养又美味？小编教你5个技巧）

  2025-02-17 01:27:09

  而今天我们将把上一期的栏目做以延续，再次把三文鱼的美味展现方式再度深化一下，让各位美食爱好者都能够了解一下三文鱼的多种烹饪方法！著名的唐代诗人李贺著有诗词《江南弄》“江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。鲈鱼千头酒... [查看详情]
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  奶油蛋糕的做法家庭版（生日蛋糕不要买了，奶油蛋糕自己在家做）

  2025-02-17 00:06:04

  在生日的时候，往往会买一个生日蛋糕来庆祝生日，然而现在的一个生日蛋糕是非常贵的，动不动就两三百，还没有多大，因此我们可以选择在家做生日蛋糕。其实在很多人的观念中，做生日蛋糕就一定要烤箱，没有烤箱的话，是没有办法做生日蛋糕的，其实不是这样的，... [查看详情]
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  湘菜家常菜火腿肠炒什么好吃（豆腐炒火腿肠）

  2025-02-16 06:43:38

  大人小孩都爱吃用料火腿肠 2根老豆腐 2块盐 少许生抽 1勺蚝油 1勺葱花 适量老抽 1勺木耳 适量姜 5片蒜 5瓣朝天椒 5个湖南椒 2个白砂糖〈或鸡精〉 少许做法步骤1、姜蒜切末，辣椒切圈，木耳撕小块，豆腐火腿肠切块备用2、豆腐炸至两面... [查看详情]
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  面条鱼怎么做好吃又简单（在家这样做面条鱼好吃易做）

  2025-02-16 05:36:46

  面条鱼是一道不错的下酒菜，尤其适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用。面条鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，利于人体增进免疫功能和长寿。原料：面条鱼，青红椒，姜丝，蒜片，香菜，干辣椒，花椒，白芝麻，生抽，老抽，白糖，鸡精首先青红椒，蒜切... [查看详情]
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  淀粉可以做什么好吃的美食（淀粉和蒜叶一起炒，比猪肉都好吃）

  2025-02-16 04:40:33

  　　今天跟大家分享一道特别的菜，它的主要食材既不是鸡鸭，也不是鱼肉，更不是猪肉，而是一种很普通的食材。　　我们平时用它做勾芡或者裹着炸制食物比较多，它就是红薯淀粉。　　将红薯淀粉煎好后配上应季的青蒜叶，再加点猪肉一起烧着吃，味道香极了，淀粉... [查看详情]
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  汤泡饭的简单做法大全（虾汤泡饭，焖一锅米饭都不够吃）

  2025-02-16 02:56:24

  用料大虾 8只米饭 两碗生大米 一把香芹 4根蘑菇（什么菇都行） 一两片生抽 2勺蚝油 1勺盐、糖、鸡精 适量做法步骤1、小火慢超生大米，炒到金黄，盛出来，非常香脆2、香芹，蘑菇切丁，备用3、虾去虾线，剪下虾头4、小火慢慢炒虾头，炒出虾油，... [查看详情]
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  馅饼的家常做法（这馅饼，吃一口就上瘾）

  2025-02-16 01:01:50

  面食这样做，我家一周吃3次，一卷一按，鲜嫩多汁，比饺子还香。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。家里还剩一把韭菜，用来包饺子有点少了，正好中午还没想好要吃啥，就用它做锅馅饼吧，菜饭一锅出，简单又美味。馅饼和饺子一样，最受欢迎... [查看详情]
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  猪油糕的正确做法（苏州的传统玫瑰猪油年糕，满满儿时回忆）

  2025-02-15 06:12:11

  一份糕做四天！平桥直街爆款玫瑰猪油年糕，满满儿时回忆！老苏州讲究不时不食在过年的时候也要有个好彩头比如苏州人爱吃的糕团过年就别取了一个“四大名旦”的称号桂花糖年糕玫瑰、薄荷猪油年糕精制八宝饭苏式小圆子 每一种都是纯手工制作带着一份小时候的味... [查看详情]
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  羊排怎么做最好吃（这才是羊排最香浓的做法）

  2025-02-15 05:34:01

  新疆这个神奇的让肉食者痴迷的天堂，让多少人魂牵梦绕！痴迷它的烤羊肉串，痴迷它的大盘鸡、痴迷它的各种原汁原味的美食。更是让思乡的游子馋的流口水的能把地球缠成个毛线团子的拉条子，还有爸爸的揪片子，兄弟的烤肉钳子。更有辣皮子，皮芽子，一顿爆炒的羊... [查看详情]
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  打边炉火锅的家庭做法（在家自制火锅汤底，好喝到渣都不剩）

  2025-02-15 04:21:26

  广东人不懂火锅？我们不服！在家自制火锅汤底，好喝到渣都不剩冬天和火锅最是般配。每回冷空气来袭，一群人围坐在一起，边聊边吃热腾腾的火锅，甚是舒爽。不过说到火锅这个事，广东人常被鄙视。不少火锅忠实粉觉得肥羊肥牛毛肚鸭肠猪脑在红彤彤的火锅底料滚一... [查看详情]
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  鸡丝凉面的做法（健康低脂鸡丝凉面最经典的做法）

  2025-02-15 02:21:10

  天热就想吃点凉爽又不胖的，用鸡腿肉制作的鸡丝凉面，口感更爽，没有辣椒油，健康减脂，而且不辣的小朋友也可以吃…用料鸡腿肉 2个面条 150克黄瓜 半根葱 1根姜 4片蒜 5瓣六月鲜12克轻盐牡蛎油 2勺耗油 半勺蜂蜜 半勺香醋 1勺勺热油 适... [查看详情]
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  番茄牛腩做法加什么配料（做好关键2步，汤汁红稠，牛腩糯软）

  2025-02-15 01:18:03

  番茄牛腩煲又称“西红柿牛腩煲”，因为番茄是西红柿的别名。别看西红柿是我们平时经常吃的一种很普通的蔬菜，其实它大有来头。它来自"番邦"。由于它色彩极为鲜艳，最初人们都认为它是一种毒果。西红柿是半生半长在秘鲁的丛林中，当时叫... [查看详情]
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  牛板筋的家常做法大全（8道牛板筋凉拌菜、）

  2025-02-14 05:17:01

  牛板筋做菜在咱们生活中吃的不多，但是在很多餐馆绝对是一道好菜，下面推荐八道下酒下饭的牛板筋硬菜，一起来看看怎么样吧。有没有勾起你的食欲，有没有你喜欢做的那道菜。手撕牛板筋1.牛板筋洗净汆水，入高压锅中，加水、葱、姜、料酒、盐、食用碱，压15... [查看详情]
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  凤尾菇家常做法（简单易学，营养又美味）

  2025-02-14 04:14:46

  青椒凤尾原料。调料：精盐10克、黄酒10克、水淀粉10克、黄豆芽鲜汤40克、味精10克、干淀粉5克、香油5克、花生油500克(约耗50克)。主料：凤尾平菇300克。配料：青椒100克。·1、将青椒洗净后切成2厘米大小的象眼片。将挑选同青椒片... [查看详情]
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  糖醋里脊的家常做法大全（12种糖醋里脊的做法）

  2025-02-14 02:33:04

  【糖醋里脊】用料里脊肉500g；鸡蛋1个；白胡椒粉少量；糖1勺；白醋少许；淀粉适量；番茄酱适量；熟白芝麻适量；京葱少许；料酒1勺；盐1勺；水淀粉1小碗做法1、500g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。2... [查看详情]
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  烤鱼的做法大全家常版（10道烤鱼教程分享）

  2025-02-14 01:27:11

  1，酸辣烤鱼用料青红杭椒，京葱，小米辣，姜末，蒜粒泡椒酱，白菜，黄豆芽。调料:盐，糖，味精，鸡精，白醋，胡椒粉，白酒，大骨高汤，腌鱼料:盐，味精，鸡精=5比3，比1烤鱼刷油:色拉油:芝麻油，花椒油，1比0.1比0.1。制作过程1，草鱼从背部... [查看详情]
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  家用面包机的做法大全家常（用面包机做香葱土豆泥面包）

  2025-02-14 00:39:19

  香葱和土豆也能做面包？我在家里玩面包机，一连做了三个香葱土豆泥面包，满屋子都是葱香味，一个大面包竟然让我吃出了葱花饼的香味！我家女儿边吃边说：知道妈妈能用香葱做饼干挺好吃，没想到妈妈还能做出香葱味道的大面包，真是太好玩了！平时家里总是做一些... [查看详情]
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  香菇酱的家常做法步骤（香菇酱如何做？）

  2025-02-13 06:10:09

  香菇酱是一道非常美味的酱料，下面是一种简单的香菇酱的制作方法：所需材料：-香菇200克-洋葱1颗-蒜2瓣酱油2汤匙-糖1茶匙-淀粉1汤匙盐少许-植物油适量-水适量步骤：1.将香菇切成小块，洋葱和蒜切碎备用。2.在锅中加入适量的植物油，加热后... [查看详情]