【酒酿饼】

食材：面粉 300g、酒酿 120g、酵母 2g、糖 15g、温水 60g

制作步骤

1、准备好酒酿，酒水和米混合一起

2、面粉中先放入糖和酵母混合均匀，再倒入酒酿

3、慢慢倒入温水和成面团，盖上盖子醒15分钟左右

4、面团醒好后比较软，有些粘手，面板上撒点面粉，将面团揉至光滑

5、然后将面团平均分割成9份

6、将小面团揉几下搓圆

7、再按扁，擀成圆形的饼，不要太薄

8、饼坯全部做好后，盖上保鲜膜醒发15-20分钟

9、将醒发好的饼坯放进平底锅中（不用倒油哦）

10、烙至两面金黄即可

小贴士

1、温水不要一次全部倒入，边倒边和面，感觉面团软硬差不多就好

2、烙饼时不要倒油，用电饼铛更好