一、主料

取自己家里的大米一杯，然后再买一些糯米和寿司片，糯米两杯、三张寿司片。牛肉100克、一根黄瓜、胡萝卜半根、半个柠檬以及一点点生菜。

二、辅料

辅料我们用到的是油、盐、白砂糖、醋、酱油、胡椒粉、沙拉酱、淀粉等，适量的放，当然这些辅料不都是固定的，有的可以根据自己的喜好添加或者减少。

三、做法

1、取牛肉洗干净切好；

2、用碗装好，加入清水反复揉搓后捞出挤干水份；

3、挤干后加入胡椒粉、适量的盐和适量的酱油；

4、继续加入一些淀粉后搅拌均匀，腌制15分钟；

5、拿出柠檬把汁水挤出来用碗装好，再往里面加入少许盐、白糖和水搅拌均匀；

6、拿出黄瓜和胡萝卜清洗干净后切成条，抹上盐，再加点糖和醋腌制20分钟；

7、起锅烧油，烧开后倒入牛肉炸熟；

8、炸好后捞出沥干油后盛好备用；

9、将大米洗干净用蒸锅蒸熟，熟了之后取出来铺好放冷，倒上一点调好的柠檬汁；

10、取出沙拉酱抹在铺好的米饭上；

11、把做好的黄瓜、胡萝卜、炸好的牛肉放上去铺好；

12、铺好之后卷起来，用寿司帘压紧；

13、压紧之后取出寿司卷，然后用刀切成小块即可食用。

爱心小贴士

1、注意盐的量不要放太多，太多了会很咸；

2、不喜欢吃生食的可以把胡萝卜和黄瓜焯下水再放进去；

3、卷寿司的时候一定要卷严实，不然会很容易散；

4、吃的时候也可以蘸一些酱料；